新疆驼奶厂家新疆沙海纯金商贸有限公司小编带您了解驼奶中特别的营养元素都有什么？
骆驼奶里包含有多种特殊成分，比如胰岛素因子、类胰岛素生长因子、奶铁蛋白、免疫球蛋白和液体酵素等。

不会被胃酸破坏的天然胰岛素

驼乳因理化性质特殊，几乎不与胃酸发生反应，在酶的作用下也很难形成凝乳，因此饮用驼奶时，其中含量丰富的胰岛素可以顺利进入肠道并被吸收发挥降糖的用处。调查发现，1升骆驼奶含52单位胰岛素，而等量牛奶的胰岛素含量仅为0.016单位。


常食骆驼乳的居民空腹血糖受损（IFG)、糖耐量受损（IGT）发生率及糖尿病发病率明显比不喝骆驼乳的人低，主要是因驼乳蛋白质中存在类胰岛素片段。同时还可以补铁，属于天然的多功能乳品。

.近接母乳的优质蛋白

骆驼奶中富含优质的蛋白质，包括酪蛋白、白蛋白、球蛋白， 驼奶中98%的蛋白质可被机体吸收，球蛋白、白蛋白溶于奶中，它们属于乳清蛋白，作为免疫原的载体，其具有重要的生理意义，可通过母乳将免疫原传递给新生仔驼。驼奶比牛奶容易消化，属于白蛋白类型乳。

相比牛乳，骆驼乳ɑ－乳白蛋白更易被肠道酶类（胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶等）酶解，这些酶在婴儿胃蛋白酶固有活性低或胃环境不能使胃蛋白酶发挥..作用时，对乳白蛋白的水解起重要作用，食用骆驼乳对婴幼儿更有益。

驼奶中含有大量的免疫活性因子，比如β－酪蛋白的含量远高于牛乳（36%)，这种蛋白.近母乳。而且，β－酪蛋白相比ɑs－酪蛋白更易被水解为可利用的蛋白肽，所以骆驼乳跟人乳一样，消化利用率高但过敏反应发生概率很低。


另外，骆驼奶中含有多种酶类，因此可以促进多种物质的分解代谢，进而有助于消化，帮助其中的营养成分高效吸收。驼奶中含有4;5一5.0%的乳糖，其具有抑制肠道腐败菌的作用，可促进有益微生物区系的发育。

高出牛奶多倍的丰富维生素

营养学研究资料表明，100毫升骆驼奶所含维生素C是等量牛奶的3.8倍，能够有效缓解疲劳倦怠，牙龈肿胀出血、伤口愈合缓慢情况的发生；

 


驼奶中所含的维生素D是牛奶的3倍，这种被称为“阳光维生素”的营养成分能大大帮助钙的吸收，强筋健骨预防骨质疏松，因此生活在荒漠和半荒漠地区的牧民，虽然缺少新鲜蔬菜瓜果，但他们身体仍很健壮，这与他们长期食用驼奶是分不开的。


驼奶中还含有能够帮助提高视力的维生素B2等其他维生素。

骆驼乳中含有大量的果酸、水杨酸、蛋白质、维生素C等物质。由于含有蛋白质和维生素C，使骆驼乳既可以去除死皮、清洁皮肤，又能防止皮肤氧化、增加皮肤水分，可以从内到外净化身体、美白皮肤。

独有的乳铁蛋白和溶菌酶

骆驼奶富含乳铁传递蛋白和溶解酵素，相比牛乳、羊乳等常见哺乳动物乳，骆驼乳中乳铁蛋白含量.高。乳铁蛋白是骆驼乳中的重要功效成分。

驼奶对肝脏的养护作用，使得酒后饮用驼奶，可以减少酒精对身体的伤害；

稀有的P450解毒物质

驼奶中的P450解毒物质还可通过提高非酶抗氧化物分子水平、抗氧化物酶活性，降低氧化应激反应。


丰富的微量元素与矿物质

驼奶中含有人体必需的12种微量金属元素中的11种，且多数都高于牛奶；骆驼乳富含多种矿物质，其中铁、钙、镁、钾、钠含量较高，分别是人乳的 5、2、3、3、4 倍，与牛乳相比，钙、磷、钾的含量更高，可以满足更高的人体营养需求，比如骆驼乳可供刚出生的婴儿食用，因为其钙磷比.佳。

 

根据斯钦等人的研究，骆驼奶中的铁含量是牛奶中铁含量的4至8倍，铁是人体的造血元素，因此饮用骆驼奶有助于贫血人士补血或者降低缺铁性贫血的患病几率。

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